自然的馈赠——来自云南香格里拉红山村的松茸。

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Q1、什么是松茸？
松茸，学名松口蘑，别名松蕈、合菌、台菌，隶属担子菌亚门、口蘑科，是松栎等树木外生的菌根真菌，具有独特的浓郁香味，是世界上珍稀名贵的天然药用菌，我国二级濒危保护物种。松茸好生于养份不多而且比较干燥的林地，一般在秋季生成，通常寄生于赤松、偃松、铁杉、日本铁杉的根部。

7-9CM

Q2、松茸的产区。　
　由于生长期限和气候条件不同，南北所产的松茸在品质上有较大的区别。吉林天气较冷，所产的松茸颜色偏白，质地硬实，香气浓郁，易保管。云南松茸，由于南方天气湿润，温度宜人，松茸的颜色略偏黄黑，菌体水分较大，口感松软，导致它在保存上更为不易，适合即采即吃。再次之为西藏松茸，味道较苦。再再次之四川松茸，没有松茸特殊的香味。
我家的松茸来自云南香格里拉产区，质量过硬，价格适中，性价比很高。
我家松茸的采集地，云南香格里拉红山村：

云南香格里拉红山村

云南香格里拉红山村

我家的松茸：
5-7CM

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7-9CM

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市面上别人家卖100多的四川松茸：

Q3、松茸为什么贵？
松茸是高原野生菌，至今仍无法人工培植。松茸对生长环境的要求非常苛刻，它只能生长在没有任何污染和人为干预的原始森林中，孢子必须和松树的根系形成共生关系，而且共生树种的年龄必须在50年以上，才能形成菌丝和菌塘，同时需要依赖柏树、栎树等阔叶林提供营养支持，才能形成健康的子实体。松茸在出土前，必须得到充足的雨水，出生后必须立即得到充足的光照，另外温度、虫伤、人为暴力采集对菌丝的伤害等因素对松茸的生长也会产生直接的影响。可以说每一支松茸的诞生都是造物的奇迹。。一个藏民，每天凌晨三点起床上山采摘松茸，步行四五个小时的山路，最多只能采摘到两公斤左右高品质的松茸。且松茸保质期极短，冷藏保鲜最多为3—5日。

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Q4、松茸值不值得吃？有人说松茸不就是菇嘛，花几百块钱买一斤菇值得吗？
首先，松茸是一种纯天然的珍稀名贵食用菌类，被誉为“菌中之王”。相传1945年8月广岛原 子 弹袭击后，唯一存活的多细胞微生物只有松茸，目前全世界都不能人工培植。它长在寒温带海拔3500米以上的高山林地。宋代《经史证类务急本草》有过记载。研究证明，松茸富含蛋白质，有18种氨基酸，14种人体必需微量元素、49种活性营养物质、5种不饱和脂肪酸，核酸衍生物，肽类物质等稀有元素。另含有3种珍贵的活性物质，分别是双链松茸多糖、松茸多肽和全世界独一无二的抗癌物质——松茸醇，是世界上最珍贵的天然药用菌类。有特别的浓香，口感如鲍鱼，极润滑爽口。

松茸在日本被奉为“神菌”。 日本人习惯于秋季食用松茸料理，信奉“以形补形”，食之具有强精补肾，健脑益智和抗癌等作用。
所以说松茸不是一般的菇，是菌中之王，是菇中的战斗机。它和普通的菇是有巨大区别的。做过简单的类比，禾花雀和杂雀都是雀，但价格相差数十倍，两者能等同论之吗？
所以说差不多的价格，为什么要冒着被感染的危险去吃神马果子狸之类的野味，而不去吃纯天然营养丰富的松茸呢？
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每两斤配一冰袋独立包装

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7-11CM：

9-11CM

Q5、如何挑选松茸？
松茸在没有开伞的情况下，同等级中要取个头大的。2两以上的云南松茸已算上品，因为这代表它生长的时间够久，养分充足。一般来说，松茸的伞位颜色越浅越好，表示它还没完全出土，吃起来更嫩滑。

Q6、松茸的做法。
用松茸做菜，千万不能下酱油，因为会影响菌香和食味。由于松茸碰不得铁腥气，所以削皮时最好用竹片或者陶瓷刀，小心地刮去外层的褐色薄膜，尽量不要影响其本来形态。切记不可用水洗，菌体进水后会走掉香味，简单用干净棉布擦一下就可制作了。
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    咨询及订货电话：13534356881。微信：13534356881。联系人：符先生。