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[美食快讯] 正宗肇庆肇实(芡实)

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发表于 2013-10-15 10:52 | 显示全部楼层 |阅读模式
正宗肇庆肇实(芡实)
芡实有南芡和北芡之分。北芡在全国广泛分布。而南芡,则是北芡经过千百年来培育而成,以肇庆鼎湖区沙浦镇出产为最佳,药力强。但大部份出口到东南亚、香港、台湾一带,极少在当地销售。现在市场上出售的芡实大部分为北芡,因北芡药效低价格便宜,所以不法商家就用比芡冒充肇庆芡实出售。(北芡经过化肥氮安、温精、硫磺等化学品熏1天再1晒等气味挥发后就变得跟南芡一样)
  本人所卖的肇实为肇庆鼎湖区沙浦镇出产。由本人主亲自到当地信誉好的加工厂拿货。当天肇实由机器除去硬壳后立即装袋包装好后带回店。不含硫磺等任何添加剂。(大圆一包500克/70元,小圆45元/包,开边45元/包)
肇实性涩滞气,一次忌食过多,否则难以消化。平素大便干结或腹胀者忌食。
地址:西南德兴路(十四小区)电话:13695160051
[img]大圆一包/500克/70元http://www.xinss.com/data/attach ... od4hnl58nm4aman.jpg[/img][img]小圆一包/500克/45元http://www.xinss.com/data/attach ... mr70onsfu1nw5rw.jpg[/img]开边一包/500克/45元
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 楼主| 发表于 2013-10-15 10:52 | 显示全部楼层
肇庆肇实(芡实)
芡实有南芡和北芡之分。北芡在全国广泛分布。而南芡,则是北芡经过千百年来培育而成,以肇庆鼎湖区沙浦镇出产为最佳,药力强。但大部份出口到东南亚、香港、台湾一带,极少在当地销售。现在市场上出售的芡实大部分为北芡,因北芡药效低价格便宜,所以不法商家就用比芡冒充肇庆芡实出售。(北芡经过化肥氮安、温精、硫磺等化学品熏1天再1晒等气味挥发后就变得跟南芡一样)
  本人所卖的肇实为肇庆鼎湖区沙浦镇出产。由本人主亲自到当地信誉好的加工厂拿货。当天肇实由机器除去硬壳后立即装袋包装好后带回店。不含硫磺等任何添加剂。
  目前,肇实多用来炖肉、煲汤、或入药,能健脾止泻、固肾去湿,是难得的滋补佳品。
  药性:甘、涩、平。归脾、肺经。益肾固精,健脾止泻,除湿止带。
用法用量
肇实粥
   肇实100克,大枣6枚,大米100克。
   制法:①将肇实,大米分别淘洗干净,备用。
    ②锅内加水适量,放入肇实、大枣、大米共煮粥,熟后即成。
   用法:每日1次,连服20-30天。
   功效:肇实有补脾固肾、涩精止带等功效,可用于治疗遗精、滑精、早泄、带下清稀等症。
   适应症:肾气不固所致之早泄,症见性欲减退、腰膝酸软无力、头昏倦怠、面色苍白、肢冷畏寒等。

肇实排骨汤
主料:猪排骨(大排)250克
辅料:肇实50克  调料:大葱5克,姜5克,料酒8克,盐3克,味精2克
   1. 将排骨洗净斩成块,入沸水锅中氽一下捞出,冲净浮沫;
   2. 芡实洗净待用;
   3. 坐锅点火倒油,油热后倒入排骨、芡实,加入料酒、葱、姜和适量清水,旺火烧开后,改用微火炖至肉烂,然后加入精盐、味精调味,即可离火盛入汤碗内。
  功效:气血双补、滋阴食谱、治疗骨质疏松

肇实能治哮喘:芡实100克,核桃仁20克,红枣20颗。将肇实、核桃仁打碎,红枣泡后去核,同入砂锅内,加水500毫升煮20分钟成粥。每日早晚食用对哮喘有治疗功效。
肇实治小儿遗尿:芡实粉30克,核桃仁15克(打碎),红枣5~7颗(去核)。将肇实粉先加凉开水打糊,再加滚开水搅拌。然后加入核桃仁、红枣肉、煮成糊粥,加糖。小孩可以任意时间服用。
平时炖、煲汤等均可放肇实25克左右搭配山药等汤料即可。
肇实适宜妇女脾虚白带频多,肾亏腰奋酸痛者食用;适宜老年人尿频者食用;适宜体虚遗尿之儿童食用;适宜竖虚梦遗滑精、早泄、脾虚便澹、慢性腹泻者食用。
肇实性涩滞气,一次忌食过多,否则难以消化。平素大便干结或腹胀者忌食。

地址:西南德兴路(十四小区)电话:13695160051

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 楼主| 发表于 2013-10-25 09:08 | 显示全部楼层
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