梅干菜卤鸡蛋的做法详细介绍

广州小妈咪

菜系及功效：卤酱菜
工艺：卤
梅干菜卤鸡蛋的制作材料：


主料：鸡蛋10个, 梅干菜100克
调料：酱油, 料酒, 糖, 姜适量, 葱适量,
梅干菜卤鸡蛋的做法步骤详细介绍：


1、鸡蛋清洗干净后下冷水锅，水开后煮15分钟捞起过凉水，并将蛋壳敲碎
2、锅中重新放水，下入泡好的梅菜，调入酱油、料酒、糖，大火烧开后放入鸡蛋，水再开后改中小火煮40分钟
3、关火焖8小时即成（可以在晚上做，焖一夜，转天早上正好做早点）
（抄自爱靓网健康饮食：http://diet.2liang.net/ ）