最近的烘焙品巧克力杏仁条，小桃酥，杏仁、核桃小酥饼

love_099

琴晚成日挂住整的鸡仔饼，今日终于有时间发的做法上来喇。。。。。

巧克力杏仁条：

材料：黄油45G，糖粉：50G，鸡旦：25G，低筋面粉：100克，大杏仁（切碎）25G，可可粉：12G，杏仁粉：10克（甘样做出来的饼会更香），小苏打：0。6G（1/8小汤匙）

做法：

1：黄油软化后加入糖粉，用电动打蛋器1档搅拌均匀，不用打发。

2：鸡旦分3次加入搅拌均匀的黄油中，每次需与黄油完全融合。

3：将低筋面粉、可可粉、杏仁粉、小苏打混后后，筛入黄油碗里，搅拌均匀。

4：加入切碎的杏仁粒，用手揉成一个面团（成团即可，不要反复揉搓，如果反复揉搓的会影响口感），面团松驰20分钟。

5：用面棒将面团擀成长方形面片，切去不规则的部分，用刀将面片切成长条。

6：烤箱预热好，190度上下火烤12分钟。

小桃酥：

材料：中筋面粉200G，细砂糖：100G，植物油：110G（用猪油更香），鸡旦：20G，核桃肉：50G，泡打粉：1.5G,小苏打:0.8G

1：中筋面粉，泡打粉，小苏打过筛。

2：拿一只碗加入植物油、蛋液、分2次加入细砂糖混合均匀。

3：第2步加入1中揉成面团。

4：核桃切碎加入面团中揉均匀。

5：揉好的面团分成等份，揉成小面团，压扁，放入烤盘中。

6：表面刷上蛋液，烤5分钟后刷多一次蛋液，放入预热好的烤箱，180度烤15分钟即可。

核桃、杏仁小酥饼：

材料：杏仁、核桃粒数粒（用来装饰的），低筋面粉130G，糖粉70G，小苏打：1克，泡打粉1G，黄油：75克，全蛋30G

做法：

1：低筋面粉、糖粉、小苏打、泡打粉一起过筛

2：1中加入盐和软化的黄油，用双手揉成均匀松散状

3：加入鸡液，揉成均匀的面团。

4：将面团包入保鲜膜中，在室温松驰30分钟。

5：分成等份，揉成半圆，将核桃或者杏仁压在表面上。

6：放入预热的烤箱，180度，上下火，烤18分钟，烤至表面金黄色即可。巧克力杏仁条：

材料：黄油45G，糖粉：50G，鸡旦：25G，低筋面粉：100克，大杏仁（切碎）25G，可可粉：12G，杏仁粉：10克（甘样做出来的饼会更香），小苏打：0。6G（1/8小汤匙）

做法：

1：黄油软化后加入糖粉，用电动打蛋器1档搅拌均匀，不用打发。

2：鸡旦分3次加入搅拌均匀的黄油中，每次需与黄油完全融合。

3：将低筋面粉、可可粉、杏仁粉、小苏打混后后，筛入黄油碗里，搅拌均匀。

4：加入切碎的杏仁粒，用手揉成一个面团（成团即可，不要反复揉搓，如果反复揉搓的会影响口感），面团松驰20分钟。

5：用面棒将面团擀成长方形面片，切去不规则的部分，用刀将面片切成长条。

6：烤箱预热好，190度上下火烤12分钟。

小桃酥：

材料：中筋面粉200G，细砂糖：100G，植物油：110G（用猪油更香），鸡旦：20G，核桃肉：50G，泡打粉：1.5G,小苏打:0.8G

1：中筋面粉，泡打粉，小苏打过筛。

2：拿一只碗加入植物油、蛋液、分2次加入细砂糖混合均匀。

3：第2步加入1中揉成面团。

4：核桃切碎加入面团中揉均匀。

5：揉好的面团分成等份，揉成小面团，压扁，放入烤盘中。

6：表面刷上蛋液，烤5分钟后刷多一次蛋液，放入预热好的烤箱，180度烤15分钟即可。

核桃、杏仁小酥饼：

材料：杏仁、核桃粒数粒（用来装饰的），低筋面粉130G，糖粉70G，小苏打：1克，泡打粉1G，黄油：75克，全蛋30G

做法：

1：低筋面粉、糖粉、小苏打、泡打粉一起过筛

2：1中加入盐和软化的黄油，用双手揉成均匀松散状

3：加入鸡液，揉成均匀的面团。

4：将面团包入保鲜膜中，在室温松驰30分钟。

5：分成等份，揉成半圆，将核桃或者杏仁压在表面上。

6：放入预热的烤箱，180度，上下火，烤18分钟，烤至表面金黄色即可。

千飒飒毛线

看图片，卖相还行的啊

妍夏

不错不错，个样好靓

love_099

已经上左具体的做法及材料。。。

彩虹鱼

好正！睇见都想食。可惜家里无烤箱！

jiangsu

喔噢。。。。。。