【豆角焖面】焖出来的面条也精彩

shao121

  
   女儿的第一个暑假终于快要结束了，之前我很不情愿的迎来了暑假，因为全天要陪着她挺不自由的，现在暑假快结束了，我又有点舍不得了。

   做全职妈妈快半年了，能陪着孩子一起成长一直是我觉得很开心的事。总有很多网友说我是个好妈妈，我真觉得很惭愧，只有我自己知道在很多方面我不是一个好妈妈，我也不精通教育之道，不过每个妈妈都是个好妈妈，因为爱孩子的心都一样。

    女儿很喜欢吃面条，所以最近我基本每天都做一次面条给她吃，换个口味来，炒面、煮面、拌面等，这回换了焖面给她吃，再配一碗她最喜欢的紫菜蛋汤。面条适合胃不好的人吃，也很养胃，小孩子吃是很不错的。

【豆角焖面】

材料：
四季豆150克、鲜面条250克、猪瘦肉一小块
调料：
大蒜3瓣、葱1根、生抽1大匙、老抽1小匙、白糖1小匙、盐1小匙

做法：
1、准备材料。
2、豆角洗净后，撕去两端的茎，然后掰成4-5厘米长的段。猪肉切片。
3、将几片肥肉放入锅中，煸至出油。
4、放入瘦肉片，姜片蒜末翻炒。
5、加生抽、老抽、盐、糖翻炒调味，再加入豆角炒匀。
6、加入没过豆角的清水。
7、加盖用中火焖至汤汁烧开，将多余汤汁倒在一个汤碗中备用。
8、将鲜面条铺均匀的铺在豆角上面，并且均匀的淋上一层刚刚倒出的汤汁。
9、加盖中小火慢慢焖，直到锅中水分快要收干，最后用筷子将面条和豆角拌匀即可。
10、装盘前淋少许香油调味，也可以不加。趁热开吃吧，别忘了备碗汤。

灰灰小贴士：
◎ 因为是给孩子吃的，所以没有加辣椒，喜欢吃辣的可以加些。
◎ 面条一定要用鲜面条，我这里用的是自己用面条机压的面条，口感劲道很好吃。