清新小花伞--丑简版

妍夏

终于完成了2012年想做的伞了，虽然样子真的惨不忍睹，不过也是处女作，送给小朋友，希望她不要嫌弃姨姨的手艺太差。

蛋糕体：
这个蛋糕用的是CC的戚风方，以8寸为标准：
面粉：100克
糖粉：70克（之前的水果双层反应说太甜了，将配方中的85克减至70克，我个人中意用糖粉打蛋白，标准的应该是细砂糖）
蛋：6只
水：80克
玉米油：60克
白醋：2滴
玉米淀粉：5克
盐：小于1克，实际就是一点点而已

花伞蛋糕是6寸的戚风，材料份量是上面的一半。

戚风的做法和过程就不重复了，如有需要的朋友可以搜索“CC厨艺交流”的戚风教程，当然，你迷信君之的话，也可以上君之那看。个人喜欢而已。

奶油
8寸蛋糕抹面奶油（三片蛋糕片，两个夹层，夹层水果--我至爱的火龙果）
淡奶油：400克
白糖 ：40克
花伞蛋糕抹面奶油（实际一把伞只用了一半）
淡奶油：300克
白糖：30克

巧克力五瓣花
白巧克力：43克
水饴：17克（可以用葡萄糖浆代替）
草莓粉：适量

融化朱古力后倒入水饴，翻拌均匀，等冻左后就可以操作了。压的时候，两面用油纸压着即可。

妍夏

上面是自己丑爆的花伞，沙发就上偶像多萝西的作品，当然，她的也不是原创了！

妍夏

差距是不止十万九千公里，哈哈！她是用意式蛋白奶油霜做的，裱花是wildon的裱花嘴。当然，我想我有这些工具也做不出她的效果了，所以偶然盗版一下就算了，平时还是做回水果奶油，简单！附上儿子生日的蛋糕仔一个

isabella

很不错嘛，我也是觉得装饰蛋糕的水果不要太大，否则会影响美感。

isabella

周六也做了个蛋糕，类似图二，不过是绿色的奇异果，清新，但少了一份热情，材料是妹妹买的，回到乡下再弄，没有选择的余地。

妍夏

isabella 发表于 2013-12-16 14:08
周六也做了个蛋糕，类似图二，不过是绿色的奇异果，清新，但少了一份热情，材料是妹妹买的，回到乡下再弄， ...

我也是周末做，那天本来也想买奇异果，结果窝在家不愿上街，就做了个伞。回到去再弄会好点吧，起码不怕水果跌了下来

咬金

不错啊，继续努力

妍夏

咬金 发表于 2013-12-16 15:48
不错啊，继续努力

嗯，努力！但近期应该不会再做蛋糕住，想做只北海道吐司，但我只能手工揉面，考虑中~~

咬金

妍夏 发表于 2013-12-17 08:56
嗯，努力！但近期应该不会再做蛋糕住，想做只北海道吐司，但我只能手工揉面，考虑中~~

手工揉面太辛苦了，我买了台面包机就很好

isabella

做了一次手工面包，怕死了，手没力。