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本帖最后由 vincent201203 于 2012-4-16 15:28 编辑
【号外！号外！】新鲜青梅预订 泡青梅酒超正 ，最后集结！西南可以自提~~~
每年清明前后都是青梅上市的好时节，今年润4月，青梅的成熟时间稍微延迟了半个月哦。上个礼拜堂姐上山除草的时候看青梅还是这个样子大小哦
个头还比较小，要长到脚指头大小就差不多成熟哦。想要做青梅酒的亲们就要赶紧预订了，凉果厂已经下单来收购了，凉果厂是不分大小统一收割的，但是咱给亲订的粒粒都是人工挑选的，做青梅酒就是要较生的，青的个头匀称的才好。
青梅其果大核小，果型端正，肉质松脆，酸鲜爽口。它以酸为本，风味独特，营养丰富，并具有较高的药用价值。梅果中含有多种维生素和微量元素（铁、磷、钾、铜、钙、锌等），特别是它含有17种氨基酸，其中有8种人体必须的氨基酸，这些氨基酸有利于人体蛋白质的构成和代谢功能的正常运行，防止人体癌症与心血管系统疾病的发生。日本医学界对青梅颇有研究，认为青梅具有“净血、解毒、杀菌”三大功能。
青梅酒的制作方法：
材料：新鲜青梅1kg
冰糖200g～500g（甜味可根据自己的喜好来调节，也有很多人是采用酒，青梅，冰糖1：1：1的比例来泡）
广东米酒1.8升（我们一般是用自己乡下的一种自己蒸米酒，我们叫烧酒度数比较高。亲们可以用10-20度左右的大曲）
玻璃容器（消毒杀菌，可密封的。如果有洗过的一定要晾干里面的水气）
方法：1.将新鲜青梅用清水洗干净，并浸泡45-60分钟
2.擦干青梅表面水份，将青梅的蒂摘掉，用牙签清除蒂把上面不干净的东西。
3.把青梅和冰糖交叉放进杀过菌的瓶子里。不时摇晃一下瓶子，让其分布均匀。
4.等装满以后注入米酒
5.耐心等待3个月以后，你就可以喝到淡淡的青梅酒了。如果你有耐心等待的话，泡上1年以上 的青梅酒就更是绝品。
青梅酒的作用
第一，能调节肠胃功能
青梅中的儿茶酸能促进肠道的蠕动，对便秘(尤其是孕妇)和腹泻有显著功效。
第二，有解毒的功效
食品中的添加剂、残留农药等有害成分进入人体后，都是通过肝脏和肾脏的解毒作用排出体外。青梅果实含有的活性物质能提高肝脏的解毒功能，增强人体解水毒、食毒、血毒的能力。夏季是肾结石的高发季节，而青梅就有预防结石的作用。因其含有丰富的柠檬酸，而血液中的钙质与柠檬酸结合后很容易溶解，因此，可减少结石的形成。
第三，能防老抗衰
青梅味道酸，饮用青梅酒后能刺激唾液腺分泌较多的腮腺素，腮腺素可促进新陈代谢，延缓衰老，让女性面色红润，肌肤光泽，使皮肤组织和血管趋于年轻化，具有明显的“回春”作用。青梅酒可常年饮用。冷饮(加冰块)，热饮(加热)，餐前或餐后饮用都很适合。若适量兑入橙汁、柠檬汁、雪碧、苏打水等，更可调出五彩缤纷的鸡尾酒。青梅酒中大量的多酚类物质还能抑制脂肪堆积，酣畅之余还有塑身减肥的作用。
淘宝地址：http://item.taobao.com/item.htm?id=14252642144
PS：青梅现是接受预订，估计是这个周末采摘，摘下当天发货，需要的一定要这两天提前预订，订多少，发多少，不多存放···可上门自提，提货地址：三水西南康乐路34号，联系QQ：646819188
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狗仔卡
发表于 2012-4-12 10:16
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