蟹配什么酒？

随和人生

绍兴黄酒

Dee

食蟹时配一杯 陈年花雕。正啊

五缘果子糖

     螃蟹是大寒食物，胃肠虚寒的人食用后会腹痛、腹泻。如果能配着喝点酒，则可以减轻或消除吃螃蟹后的不适感觉。但在酒的选择上也是很有讲究的，吃螃蟹配白葡萄酒或黄酒最好。
   众所周知，在葡萄酒领域，海鲜的绝配常常是白葡萄酒，因为白葡萄酒比红葡萄酒有更强大的杀菌作用。西方人很早就发现，如果吃海鲜时喝白葡萄酒，便不易发生食物中毒，久而久之形成了吃海鲜配白葡萄酒的习惯。白葡萄酒清爽的口味，也比较适合以鲜味为主的螃蟹。
   在中国，自古以来便认为黄酒和螃蟹同吃是绝妙的搭配。实际上，这种习惯并不是没有科学根据的。螃蟹虽然鲜美，但是本性属寒，多食容易伤及肠胃，而黄酒有活血暖胃的功效，性温和，因此被认为是吃螃蟹时去除寒气的最佳选择。而且蟹肉的鲜甜和黄酒的甘醇在口感上也极其和谐，几近完美。

五缘果子糖

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陈年花雕，
海鲜或河鲜唔好配啤酒。